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懐石料理

かいせきりょうり

Kaiseki Ryori

懐石料理とは、茶道において、お茶を美味しく飲むために出される軽い食事のこと。現在では、豪華な会席料理(宴会料理)と混同されがちだが、本来は「一汁三菜」を基本とする質素で趣のある料理。

最終更新: 2026/1/22

由来・語源

温石(おんじゃく)を懐に入れて空腹をしのいだことから。

使用例

正式な茶事に参加し、亭主の心尽くしの懐石料理を味わった。

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