懐石料理
かいせきりょうり
Kaiseki Ryori
懐石料理とは、茶道において、お茶を美味しく飲むために出される軽い食事のこと。現在では、豪華な会席料理(宴会料理)と混同されがちだが、本来は「一汁三菜」を基本とする質素で趣のある料理。
最終更新: 2026/1/22
由来・語源
温石(おんじゃく)を懐に入れて空腹をしのいだことから。
使用例
正式な茶事に参加し、亭主の心尽くしの懐石料理を味わった。
関連用語
- 同義語:
- 関連:
かいせきりょうり
Kaiseki Ryori
懐石料理とは、茶道において、お茶を美味しく飲むために出される軽い食事のこと。現在では、豪華な会席料理(宴会料理)と混同されがちだが、本来は「一汁三菜」を基本とする質素で趣のある料理。
温石(おんじゃく)を懐に入れて空腹をしのいだことから。
正式な茶事に参加し、亭主の心尽くしの懐石料理を味わった。