酵素
こうそ
酵素(Enzyme)とは、生体内で起こる化学反応を促進する触媒(生体触媒)として働くタンパク質のことである。自身は変化せず、特定の物質(基質)に対してのみ作用する「基質特異性」を持つ。
最終更新: 2026/1/28
由来・語源
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使用例
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関連用語
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